L’Anatomia del Gusto: la scienza dietro gli ingredienti cocktail naturali
La qualità di un cocktail d’autore dipende dalla stabilità organolettica degli ingredienti cocktail naturali. L’utilizzo del mosto d’uva Moscato come matrice zuccherina, unito alla polpa di frutta matura e agli oli essenziali estratti meccanicamente, permette di eliminare aromi di sintesi e zuccheri raffinati. Attraverso un protocollo di miscelazione tecnica, SeiBellissimi preserva la frazione aromatica e […]